Le Premier Chocolate Refiner 3,5 l

Broyeur à chocolat

Ce petit modèle est utilisé par les artisans chocolatiers pour fabriquer leur chocolat bean to bar. Il est spécialement conçu pour la fabrication de chocolat et de pralinés, pâte de noisettes à partir de fèves de cacao ou de fruits secs torréfiés. 

Le raffinage à faible impact permet une rétention maximale de la valeur nutritionnelle tout en préservant la durée de conservation du produit.

La machine dispose de deux pierres à rouleaux en granit de pierre naturelle et de deux lames de déflecteur au lieu d'une seule. Le système à double déflecteur permet un traitement plus efficace car il dirige le mélange de manière égale sous les roues en pierre, réduisant le temps de production. Le système à double déflecteur permet également une meilleure aération / conchage, en particulier pour la fabrication du chocolat.

Le moteur robuste du Premier Chocolate Refiner est conçu pour résister au fonctionnement du chocolat 24/7/365.  

Caractéristiques du raffineur de chocolat de comptoir :

• Seulement des pierres de granit entièrement naturelles et de haute qualité
• Affine la taille des particules à moins de 20 microns
• Système de refroidissement supérieur pour éviter la surchauffe
• Design sophistiqué et élégant
• Le moteur est conçu et testé pour fonctionner en continu jusqu'à 72 heures

• Roulements entièrement scellés et robustes - pas de collage ni de grippage
• Interrupteur de coupure à déclenchement thermique pour éviter la surchauffe
• Facile à transporter grâce à sa taille et son poids gérables. Peut être enregistré comme bagage en surpoids sur les vols.
• Garantie limitée d'un an du fabricant.
• Listé UL et certifié CE 

Capacité: jusqu'à 3,5 l

Diamètre du tambour: 203 mm

Hauteur du tambour: 140 mm

Diamètre de la pierre du rouleau: 105 mm

Largeur de la pierre à rouleaux: 35 mm

Tension disponible: 220V, 

Puissance: 200 Watts

Tours par minute (RPM): 120-140

• Taille de la boîte: 12x12x17 pouces / 31x31x43 cm
• Poids de la boîte: 26 lb / 12 kg