Tablette de Chocolat noir 100% Pure Origine Pérou. Bio et équitable.
Cette Tablette de Chocolat noir 100% est fabriquée avec des fèves de cacao Criollo torréfiées de la coopérative Pangoa au Pérou et c'est tout.
C'est un chocolat noir cru 100% pur beurre de cacao sans aucun ajout de sucre de lécithine ou de graisse végétale autre que celle des fèves de Criollo crues.
Fiche technique
| Poids | 80g |
| Origine | Pérou |
| Pourcentage Cacao | 100 |
| Variété de fèves | Criollo |
| Torréfaction | Sans |
| BIO | FR-BIO-09 NON UE |
| Composition | 100% Fèves de cacao |
| Conservation | 1 an |
| Végan | oui |
Plus d'infos
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Le savez-vous ?
Le chocolat n'est pas fabriqué par les chocolatiers c'est une matière première fabriquée industriellement par quelques grands groupes.
Mais pas chez moi, dans mon atelier la matière première c'est la fève de cacao, je suis une chocolatière dite "Bean to Bar" (de la fève à la tablette). Mon chocolat est produit en petite quantité dans des broyeuses en pierre et inox, c'est ce qui donne le goût inimitable de mes chocolats.