Fabriqué à Anduze par Corinne Maeght. Cette poudre de cacao est un assemblage de plusieurs origines. Celles-ci peuvent changer d'un lot à l'autre.

Les fèves de cacao utilisées ne sont pas alcalinisées donc c'est un cacao à cuire.

Pour un chocolat chaud melanger le cacao est le lait dans une casserole est faire chauffer plusieurs minutes, il vous restera toujours un peu de grain au fond de la tasse c'est normal.

Il est idéal pour la pâtisserie.